L'UNIVERS GAYA

Restaurant et bar à cocktail lounge et chic à la Valentine

GAYA, la déesse de la terre, vous accueille dans un lieu unique à la Valentine à Marseille. Venez profiter d'un véritable lieu de vie et de partage où se mélangent gastronomie, cocktail signature, DJ, spectacle et musique live.

Situé sur les hauteurs de la Valentine à Marseille dans le 11ème arrondissement, notre restaurant bar vous propose des créations de cocktails sur mesure réalisés par nos mixologues. Laissez-vous guider par nos barmans pour vous faire vivre une expérience unique et déguster des cocktails qui sauront agréablement vous surprendre.

Confortablement installés dans nos luxueux sièges en velours, dégustez l'un des plats préparés par notre chef cuisinier à la Valentine à Marseille. Nos plats sont préparés avec des produits frais et "fait maison". Nous saurons ravir vos palets pour le plaisir de tous.

Pour vous faire vivre une expérience accomplie, et pour éblouir tous vos sens, notre restaurant vous propose tous les vendredis et samedis des shows artistiques sur notre table d'hôtes centrale à la façon d'une scène. Le GAYA vous propose du Live avec, Groupes musique live, saxophoniste, chanteurs/chanteuses selon les événements.

Tout au long de l'année notre équipe vous accueille du mardi au samedi soir de 19H30 à 2h. Notre sublime salle de 300m2 comme notre terrasse type Rooftop offrent une vue imprenable sur la Valentine Marseille.

Vous avez également la possibilité de privatiser le lieu pour vos événements privées tels que les mariages, baptêmes, anniversaires, séminaires, réunions... Toute la semaine, le Gaya Valentine à Marseille vous ouvre ses portes dès le déjeuner pour organiser vos séminaires d'entreprise, repas d'entreprise et vous propose la salle pouvant accueillir 150 personnes assises pour organiser vos réunions, team building ou tout simplement pour passer du bon temps avec vos collaborateurs.

LE RESTAURANT

Le Gaya Valentine se veut en premier lieu charmer les amateurs de gastronomie à la recherche de nouvelles expériences culinaires. Notre carte, repensée par notre Chef plusieurs fois par an, promet de répondre et de s'adapter aux envies de chacun de nos clients.
Nous vous invitons à découvrir une cuisine inspirée des saveurs des quatre coins du monde ou se mêlent parfums, arômes, goût et subtilité à déguster dans un cadre unique à Marseille la Valentine.

Nous avons conçu notre restaurant Gaya la Valentine avec comme leitmotiv de susciter une réaction émotionnelle gustative et visuelle... en effet nous avons pris le soin d'aménager notre restaurant comme nulle part ailleurs à Marseille. Le premier élément d'accroche visuelle est notre comptoir central élaboré comme un vrai bijou à la façon d'une pierre précieuse dans son écrin.
Attenante directement à ce dernier, nous y avons intégré notre table d'hôtes, élément phare de notre concept de dîner spectacle, les artistes s'y produiront sous vos yeux lors de vos repas.

Notre mobilier a été choisi avec l'exigence de vous installer confortablement dans des fauteuils de velours nobles et doux pour y découvrir notre carte dans des conditions optimales.
Vous pourrez y déguster nos plats signatures comme le fameux " Tigre qui pleure " et bien d'autres mets préparés avec soin dans nos cuisines.

LE BAR

Notre Bar, élément central de notre restaurant Gaya Marseille Valentine vous propose une carte de cocktails créations élaborés avec audace par "Jordan" notre expert en mixologie avec des alcools premiums vous promet une expérience gustative hors norme et un voyage sensoriel autour des épices et parfums du monde.

Vous y retrouverez également des cocktails classiques, apéritifs, vins et spiritueux, et pour vous satisfaire la possibilité de demander des cocktails sur-mesure. Nos barmans mixologues vous reçoivent autour du comptoir pour un moment d'échanges et de découvertes.

Installez-vous... Sous les conseils avisés de nos experts et un choix certain de produits d'excellences, vous serez "le créateur" de votre cocktail ! Faites preuve d'audace, d'originalité vous serez le maître de votre voyage. La seule limite : votre créativité !

Pour profiter pleinement de votre soirée, réservez votre table à l'intérieur du restaurant ou sur notre terrasse roof top pour déguster votre cocktail/apéritif ou votre repas avec une superbe vue en toute sérénité.

Restaurant

Le restaurant Gaya la Valentine vous accueille tous les jours du mardi au samedi pour venir découvrir une carte aux saveurs méditerranéennes aux touches asiatiques.

Implanté sur les hauteurs de la Valentine vous pourrez profiter en ter...

Bar à Cocktail

Le Gaya à Marseille la Valentine, c'est aussi un bar à cocktail avec Jordan, votre mixologue qui vous préparera des cocktails exclusifs réalisés avec des alcools premiums.

Parmi nos bestsellers, vous retrouverez le Pornstar Martini, le C...

Les évènements

Chaque semaine des évènements uniques pour vos soirées. Découvrez le planning de nos soirée dans la rubrique évènements.

Louer et privatiser

Vous souhaitez privatiser le Gaya?

Possibilité de privatiser le Gaya Valentine dès le midi pour les séminaires d'entreprise, repas de mariage ou de baptêmes.

Consultez nous pour en savoir plus

Mercredi 7 Mai Opening Terrasse Rooftop Skylounge au GAYA La Valentine

Nouvelle Carte au GAYA Restaurant la Valentine

Marco Antonio Notre Nouveau Chef de Cuisine Argentin

Actualités

Mercredi 7 Mai Opening Terrasse Rooftop Skylounge au GAYA La Valentine

Mercredi 7 Mai Veille de férié, Opening de notre terrasse Rooftop le « SkyLounge » à découvrir ou redécouvrir au restaurant GAYA à la Valentine !

Nous sommes ravis de vous annoncer l'opening de notre incroyable terrasse « SkyLounge » style rooftop au restaurant GAYA, situé à la Valentine. Préparez-vous à vivre une expérience unique qui vous transportera littéralement la tête dans les étoiles !

Imaginez une grande terrasse au calme, offrant une vue dégagée à couper le souffle. Les amoureux de soirées estivales vont adorer se retrouver dans cet espace spacieux, où les tables hautes et les salons confortables vous invitent à vous détendre et à profiter du cadre cosy qui vous entoure.

Mais ce n'est pas tout ! Notre terrasse vous propose également une délicieuse sélection de tapas savoureux, des viandes d’exception cuites au barbecue spécialement préparés par notre Chef pour ravir vos papilles et accompagner vos moments de convivialité.

Notre carte de cocktails créatifs est là pour éveiller votre curiosité et égayer vos soirées. Vous pourrez également découvrir notre carte des vins, élaborée avec soin pour satisfaire les amateurs de bons crus. Et si vous préférez vous laisser tenter par un choix d'alcools spiritueux, notre carte saura vous séduire.

Pour votre confort un parking est disponible juste devant l'établissement, afin de faciliter votre arrivée et votre départ.

Alors n'attendez plus, réservez dès maintenant votre table sur notre magnifique terrasse "SkyLounge" style Rooftop au restaurant GAYA à la Valentine. Venez passer des moments inoubliables, en admirant la vue imprenable, en dégustant une cuisine savoureuse et en savourant des cocktails raffinés.

Notre équipe vous attend avec impatience pour vous faire vivre une expérience hors du commun.

Nouvelle Carte au GAYA Restaurant la Valentine

Pour Commencer / À Partager

BURRATA DU POTAGER
Gaspacho de potimarron, cheddar, piment d’espelette

TORTILLA DE TRUFA
Pomme de terre, œuf, truffes

CAMEMBERT RÔTI
Pommes de terre grenailles, salade verte

PLANCHE DE CHARCUTERIE ITALIENNE
Assortiment de Charcuterie Italienne & Fromages

CEVICHE DE GAMBAS
Gambas, oignons rouges, citron vert, agrumes, grenade, zeste d'orange et citron, coriandre & piment vert (déco).

CREVETTES TEMPURA
Crevettes Tempura X5, sauce cocktail.

PLATS

TATAKI DUCK - NIKKEI STYLE
Sauce yuzu, grenade, mangue, échalotes, piment vert, coriandre

TRILOGIE DE LA MER
Cabillaud, Gambas, saint Jacques, pomme terre, réduction de crème fraîche, échalotes

SUPRÊME DE POULET
Suprême de Volaille grillé, farcis à la scamorza fumée (fromage italien) & tomates séchées, basilic, poelée de légumes, sauce forestière

ÉPAULE D’AGNEAU
Confites à basse température, marinade chipotles sauce, oignons, citron et servi avec son écrasé de pommes de terre

GAYA SMASH BURGER

Pain Buns Moelleux aux pommes de terre, viande smash, cheddar, croquant de mozzarella, oignons confits, salade verte, mayo spicy

NOIX D’ENTRECÔTE D'ARGENTINE 500g

Accompagnée de frites fraîches

RIGATONI DELLA NONNA
Sauce tomate maison, viande charolaise, échalotes, sel poivre, paprika fumé, cumin

GNOCCHIS TRUFFES
Copeaux de véritable truffe d'été & parmesan.

Accompagnements

Frites Maison

Frites Maison Truffes & Parmesan

Patatas Bravas
Patatas, sauce piment de Cayenne et piment espagnol

Légumes du Jour

Sauce Truffe ou Forestière

Écrasé de pomme de terre

Salade Verte à l'ail

Desserts

Fève Cacao
Mousse chocolat noir, biscuit noisette et praliné croustillant.

Citron 3D
Mousse citron yuzu, insert coulant basilic, croquant chocolat blanc.

Mango
Mousse mangue, insert mangue, poivre timut & biscuit coco.

Rocher Carambar
Mousse Carambar, insert Carambar, biscuit caramel et glaçage gourmand.

Dôme Chocolat Framboise

Marco Antonio Notre Nouveau Chef de Cuisine Argentin

Marco Antonio a grandi en Patagonie Argentine, sur la côte Atlantique.

Diplômé de l'École supérieur d'Art Gastronomique de Buenos Aires, il a travaillé aux côtés notamment, du chef catalan Joan Coll et de la cheffe française Julie Milici.

Marco pose ses valises à Nice en 2019 pour 4 années où, il revisite ces plats dans une fusion franco latino-américaine.

Aujourd'hui c'est une aventure marseillaise qui débute, dans cette ville qu'il affectionne pour sa culture gastronomique et ses influences du monde.

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