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Carte Skylounge Rooftop Printemps été 2025 (Mardi, Mercredi, Jeudi)
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Carte Skylounge Rooftop Printemps été 2025 (Mardi, Mercredi, Jeudi)
La terrasse SkyLounge du GAYA • La Valentine vous accueille du Mardi au Jeudi avec une Carte Spéciale !
FORMULE APÉRITIVO
Planche Méditerranéenne ou Planche Charcuterie Italienne & Fromages + 2 verres de vin.
_ TAPAS / À PARTAGER _
Planche Méditerranéenne
Caviar d’aubergine aux noix, Poivrons marinés, Arancini de truffa, Pain Pinsa.
Planche Charcuterie Italienne
Assortiment de charcuterie italienne & Fromages.
Guacamole & Chips Tortillas
Guacamole avocat, Chips Tortillas, Citron vert, Coriandre, Tomates & Épices.
Bao Buns Poulet
Pain Bao vapeur, Poulet caramélisé, cacahuètes, Pickles de concombre, Oignons rouges, Coriandre & Mayonnaise spicy maison.
Arancini Truffa
Arancini de riz à la truffe, Mayonnaise maison à la truffe fraîche, Herbes fraîches.
Empanadas de Poulet
Blanc de poulet, Poivrons rouges et jaunes, Cébette, Coriandre & Citron vert.
Ceviche de Bar
Filet de Bar coupé finement au couteau accompagné de sa marinade au gingembre, Céleri, Citron vert & Coriandre.
Pulpo A las Brasas
Salade de Poulpe frais snacké & braisé, Pomme de terre, Olive noir, Oeuf, Marinade citron vert, Persil & Coriandre.
Brick Fromage & Miel
Feuille de Brick garnie au fromage, Miel, Basilic & Cébette.
_ VIANDES AU BARBECUE _
Entrecôte Wagyu
Viande d’exception Entrecôte Wagyu d’Australie accompagnée de ses frites fraîches.
Noix d’entrecôte d’Argentine 500g.
Belle Noix d’entrecôte d’Argentine de 500g accompagnée de frites fraîches.
Côte de Bœuf Simmental à la Milanaise
Côte de Bœuf Simmental de 500g à la Milanaise accompagnée de frites fraîches & sauce du chef.
Tomahawk Black Angus 1,5Kg
Tomahawk Black Angus d’1,5kg avec Garnitures & Sauces du jour.
_ PÂTES _
Gnocchis Truffe
Gnocchis Rummo, Crème de truffe, Copeaux de véritable truffe d’été & Parmesan.
Profitez d'une vue imprenable et d'une ambiance chic et décontractée.
• Barbecue • Tapas • Cocktail Signature • Lounge Music
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